【鳴家】王明凱：老鴨子
2019-02-14 14:00:00 聽新聞
鄉場上的人都說，別看萬英是個婦道人家，說話做事能干得很，幾錘子買賣就把殺鴨子的本事學會了。女人家開老鴨子加工店，鄉場上還是第一家。
說是加工店，其實就是殺鴨子。鴨子肉好吃，滋陰壯陽，清熱潤肺，難就難在殺鴨子，一是不容易殺死，你就是在鴨頸子上割了長長一條口子，那鴨子也能在地上撲騰幾圈，把鮮紅鮮紅的鴨血噴得路人一身一臉；二是鴨毛拔不干凈，燙嫩了不脫毛，燙老了扯脫皮，半天工夫也只能弄個大概，樁樁毛、絨絨毛通身都是，費事得很。
萬英有那本事，一刀把鴨子殺了，把腦殼往翅膀下一別，命再長的鴨子也只能蹬兩下腳就斷了氣，再把老鴨子往熱騰騰的水里一燙，擺三下翻三下旋三下，提溜出來，三爪兩爪就把一身鴨毛蛻得干干凈凈，光光生生的老鴨子就打整出來了。
萬英說，她的本事是在重慶觀音橋農貿市場上看會的。大城市就是不一樣，市場開放得早，賣雞賣鴨賣魚賣肉，什么生意都可以做，城里人就是好吃，那觀音橋農貿市場上，殺鴨子的、劃黃鱔的、燒臘肉的，一個攤攤兒接著一個攤攤兒，生意興隆得很。
萬英只在觀音橋看了兩個半天，殺鴨子的技術就學過來了，回到鄉場開起了“老鴨店”，三塊錢一斤的活鴨子從農民手上收過來，三塊五一斤殺了賣出去，一斤賺五角錢，一只鴨子就可賺兩塊錢。開始生意有些疲軟，一天只能殺四、五只老鴨子，慢慢慢慢生意就好起來了，趕場天殺鴨子的人還興排隊站輪子。萬英心里盤算過了，一只鴨子賺兩塊錢，一天殺10只鴨子，就能賺20塊錢，一月下來，600塊錢就裝進包包頭了，這還是保守的估計，要是天天都象趕場天那么好的生意，一個月的收入就要翻番了，只怕比自己的男人在磚瓦廠燒磚還劃得來哩，要是生意做大了，就把男人從磚瓦廠喊回來，專搞這殺鴨子的買賣，辛是辛苦點兒，比做什么都強。
生意雖然做起來了，但“萬英老鴨店”的牌子不敢掛出去，因為，沒有拿到營業本本兒，沒有本本兒就像女人懷上娃兒沒有準生證，娃兒是不敢出世的。那陣鄉場上還沒建起工商所，給“萬英老鴨店”發準生證的權力就在市管會。萬英去市管會跑了兩次都沒有效果，市管會張主任眉頭皺成一團：“不是我不同意你殺鴨子，是政策不允許?！睆堉魅胃嬖V萬英，現在只允許城鎮居民開店做生意，農村居民能不能做沒有看到規定，“你萬英只要拿得出城鎮戶口的本本兒，我馬上就給你辦殺鴨子的本本兒?！?/span>
萬英心里明白，說是上面沒有規定，其實就是香沒燒到位，再說，一個殺鴨子的棚棚，能算正規商店嗎？心里這么想著，嘴里就給張主任嘀咕過去了：“重慶觀音橋為什么可以呢？哪個說殺只老鴨子找點汗水錢，都要分城市戶口和農村戶口喲?！?/span>
張主任說：“重慶是重慶，鄉場是鄉場，沒有規定我也無能無力，你回去各人把店門關了，不要等市管會來抓你個反面典型就劃不來了?！?/span>
好朋友周二妹來幫萬英分析情況：“張主任十足一個福喜臉嘴，啥子規定不規定，明明是沒吃到福喜。還要抓啥子反面典型，橫街上的人是古墳上的麻雀，嚇大了膽的。要我說，管它本本兒不本本兒，各自悄悄整，憑手藝掙錢，怕他個鏟鏟?！?/span>
萬英認為不妥：“不是哪個怕哪個，而是做生意應該合理合法。再說，人在屋檐下，不能不低頭，說齊天杵齊地，本本兒還得從張主任手頭辦出來，只要我們嘴巴甜點，話說軟點，上門送點禮信，我就不信過不了這道關?！?/span>
周二妹說哪好，萬英姐是見過世面的人，你說咋辦就咋辦。兩姐妹如此這般商量了半天，最后決定送老鴨子，殺鴨子的人送鴨子，順理成章，不遭嫌疑。早就聽說張主任是福喜臉嘴，只要他敢收老鴨子，萬英老鴨店的事就有門兒。
主意一定，萬英就開始行動了，她在鴨圈頭挑了只又肥又大的老鴨子，用谷草不緊不松綁了鴨子的翅膀、雙腳和嘴殼，免得它在路上亂扳亂叫招人眼光。
收拾歸一，天就黑下來了，鄉場上一家一戶的電燈也就亮起來了，萬英拍了拍那只油光水滑的老鴨子，就把它往塑料口袋里一裝，向張主任家里走。
萬英沒走街上，那條在城里人眼里窄得像巷子一樣的石板街，眼睛多，嘴巴雜，犯不著為老鴨店的事給人留下話柄。萬英走的石板街背后的土路。住家戶家里的燈光，從窗戶和板壁縫里瀉出來，照得土路明晃晃的。路邊野草里，蛐蛐一個勁地叫著。天上的星星，也從桉樹、桐子樹和黃桷樹樹梢里閃出來，一明一暗地眨著眼睛。萬英覺得，那燈光在為她照明，那叫聲在為她助威，那眨著的眼睛在給她鼓勁，她毫不猶豫地敲開了張主任家的門。
一進張主任的家門，萬英一臉的笑就生動起來，張大哥長張大哥短地喊得親熱，說了一大堆請求張主任開恩的話，把張主任哄了個暈暈乎乎，云里霧里，心里的政策防線就開始崩潰了：“好吧，都是街坊鄰居，你的事明天市管會研究研究?！?/span>
萬英感激不盡，把老鴨子往張主任桌子底下一塞，就要道謝告辭。誰知張主任一把就拉住萬英的手：“萬英，事情該咋辦就咋辦，老鴨子我不收?！弊炖镞@么說著，雙手就抓住萬英白嫩得像蓮藕一樣的手臂，一個勁地摸捏著，一個勁地叫萬英把鴨子提走，說老鴨子是毛貨，不好打整，只要你萬英有這份心意就行。
萬英不慍不火地拿開了張主任的手：“好吧，張大哥，打整鴨子是我的拿手好戲，我把老鴨子提回去殺了，打整干凈了明晚給你提來，你明天可得給我個明確答復喲?！闭f完，揚起銀鈴般的笑聲，閃起輕盈盈的腰肢，提起老鴨子就出了家門，給呆在屋中央的張主任留下酸溜溜的遐想。
第二天，萬英果然就把昨晚上從張主任那里提回來的那只老鴨子一刀兒殺了，把樁樁毛一根一根拔了，又扯把谷草點燃，把一身絨絨毛得干干凈凈，一只白白生生的老鴨子就打整出來了。萬英草草吃了晚飯，把老鴨子像頭天一樣往塑料口袋里一裝，沿著街背后那條長滿野草的土路往張主任家走。
初夏的風涼爽宜人，從原野的盡頭吹過來，頭上的樹葉嘩嘩作響，像給萬英輕快的腳步打著節拍。街上的燈光瀉出來，照著萬英腳下的路。蛙鳴聲聲，把土路上的萬英送到了張主任的家。
張主任一開門，萬英就熟門熟路地進去了，站在張主任面前，又是一臉動人的笑，滿嘴好聽的話，一頭秀發甩得惹眼，一枝細腰擺得誘人，一邊說話，一邊就把那只干干凈凈的老鴨子掛在了墻頭上：“張大哥，老鴨子我給打整干凈了，請你笑納?！?/span>
張主任把楚楚動人的萬英瞟了一眼又一眼，眼珠子就在她的瓜子臉上定住了：“哎呀，哎呀，讓你淘神費力的，不好意思?！闭f著就把萬英按在一張長凳子上坐了，自己也順勢坐在了那根凳子上，兩眼就借著燈光，從萬英空空蕩蕩的領口處瞧……
張主任的話是從滿臉的笑里擠出來的：“萬英哪，老鴨店的事我們研究了，同意給你辦理，但什么事情都得講個程序，必須請示縣里同意才能正式辦手續?！?/span>
萬英自然又是一番感動，好看的臉笑得更好看，好看的眼閃得更動人，她拜托張主任多美言，多擔待，早點把手續辦下來，她必有重謝。說完了道謝的話就要離開，卻被張主任又一把拉住了，他叫萬英把老鴨子提回去，說自己一個單身漢，天天在市管會吃飯，家里油鹽醬醋都不齊整，也沒時間生火燉鴨子。萬英當然懂得起：“好吧，張主任，我給你燉好了再提過來?！泵蜃煲恍?，掙脫張主任的手就出了大門，把張主任晾在那里，心里像螞蟻爬行一樣難受。
第二天晚上，萬英從酸菜壇子里抓出泡姜泡海椒，先用大火煮，后用文火煨，精心燉好了老鴨子，又到街上花了6塊8角錢買了瓶尖裝大曲，直奔張主任的家。萬英明白，是否拿得到營業本本兒是得縣里批準，但縣里能不能批準，還不是靠張主任一句話，他若幫真忙，到縣里方的方點，圓的圓點，事就成了，他若幫假忙，隨隨便便敷衍一下，說不定事情就黃了。
萬英走著想著，覺得天氣突然悶熱起來，星星早已躲起來了，野草里的蛙鼓聲停了，蛐蛐的歡叫也停了，天上黑沉沉的沒有光亮，遠處好象有沉悶的雷聲。看來，一場暴風雨即將來臨。手中瓦罐里的老鴨湯熱騰騰地捂著，偶爾飄出撲鼻的香氣。那瓶尖裝大曲是鄉場柜臺上最好的酒了。萬英不信，福喜臉嘴張主任能抵得過老鴨湯和尖裝酒的誘惑。拿人手短，吃人口軟，只要他張主任吃了我的鴨子，喝了我的酒，老鴨店的事也就成了。
張主任家門是虛掩著的，輕輕一推就開了，萬英熟門熟路進了屋，臉上喜盈盈地笑著，甜絲絲地給張主任打了聲招呼，麻利地把一罐老鴨子蹾在桌子上，麻利地舀出一碗清香撲鼻的老鴨湯，麻利地打開了那瓶52度的尖裝大曲，反客為主地熱情起來，半嬌半嗔半命令地纏住張主任：“張大哥，你為萬英老鴨店的事辛苦了，今晚，萬英給你敬酒來了。”
張主任假心假意地推辭了一番，便半推半就坐下了。萬英倒上酒遞了過去：“張主任，來，萬英敬你一杯。”張主任再沒有推辭，脖子一仰，滿滿一杯尖裝大曲就倒進肚子里去了。萬英給張主任夾了一塊鴨肉，又倒上滿滿一杯酒：“張主任，我再敬你一杯?！睆堉魅慰辛艘豢邙喭龋弊右谎?，第二杯酒倒下去了。萬英又夾了一塊鴨肉，又倒上滿滿一杯酒：“張主任，來，我還敬你一杯?！睆堉魅斡挚辛丝邙喨猓弊右谎?，第三杯酒倒下去了。
三杯酒下肚，張主任就有些二麻二麻的了，看著萬英漂亮的臉蛋、輕盈的身材，聽著萬英張大哥長張大哥短的話語，他的心就酥了，一股熱血蕩漾起來，趁著酒興，大起膽子就在萬英柔柔軟軟的腰上摸了一把。
萬英躲閃著，繼續勸酒勸菜。張主任又是滿滿三杯酒下肚，嘴上的話就不成句數了：“萬英，我不光喜歡吃……老鴨子，我更喜歡吃……嫩鴨子……”說著，就一把抱住了萬英。
萬英不敢發怒，不敢垮臉，一個勁地推讓著，掙扎著：“張大哥，你正事都沒辦成呢?！比f英的話音未落。張主任恍恍惚惚地從墻上取下公文包，摸摸索索掏出一個紅本本兒，嘩啦一聲抖出營業證：“萬英，本主任早就給你辦好了，等會兒各人拿去?！迸镜囊宦暟褷I業證拍在桌子上……
突然，天上一聲炸雷響起，醞釀多時的雨點嘩啦拉地瀉落下來。炸雷轟隆隆的尾聲還沒有結束，張主任家所有的電燈都齊刷刷地亮了，墻外人聲鼎沸，烏虛吶喊，吵吵嚷嚷要進屋來。
張主任渾身的酒勁醒了大半，他高呼一聲：“遭了。”迅速彈起身子，把沙發上的女人扯了起來：“萬英，快走！”萬英遲疑著：“張主任，本本兒咋辦？”“拿起快走。”一把抓過營業證遞在萬英手上，迅雷不及掩耳般將萬英推出了家門。
事情很快就過去了，從此風平浪靜。
萬英老鴨店的招牌順理成章地掛起來了。招牌一掛，生意就異常火爆起來，殺鴨子的人絡繹不絕。生意忙不過來，萬英就請周二妹來打下手，每月付300塊錢工資，又把男人從磚瓦廠喊了回來，兩口子盤下了側邊一間鋪面開起了餐館，一邊殺鴨子，一邊燉鴨子，還賣些香煙、草紙、啤酒、飲料之類。慢慢地，萬英就發了，把盤來的殺鴨攤和餐館都買了下來，成了自己的房產。
整個鄉場上，沒有人不知道萬英老鴨店，都喜歡去那里殺鴨子，從縣城來出差、辦事的人，也沒有人不知道萬英老鴨店，都喜歡去那里吃鴨子。但有一個秘密是大家都不知道的。當年，智取營業本本兒，是萬英自導自演的一出好戲，市管會張主任把萬英壓在沙發上的時候，是周二妹從窗戶邊嘩啦一聲拉亮了電燈，并在窗外摁叫了事先準備好的錄音機，錄音機的烏虛吶喊的吵鬧聲嚇破了張主任的膽，救了萬英的駕。
這是萬英和周二妹共同的秘密，街上的人不知道，萬英的男人也不知道，市管會的張主任是否估摸出這個秘密不得而知，反正從那以后，他再也沒有打過萬英和老鴨店的歪主意了。
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