潼南：“小紅薯”做出“大產業” 延長鄉村振興產業鏈
2024-11-29 11:34:40 來源： 第1眼TV-華龍網
第1眼TV-華龍網訊（通訊員 張峻豪）產業振興是增強農業農村內生發展動力的源泉，是鄉村全面振興的基礎和關鍵。近日，筆者從潼南玉溪鎮獲悉，該鎮近年來堅持抓黨建促鄉村振興，立足本地特色和資源優勢，大做紅薯粉條這一土特產文章，鼓勵村民擴大紅薯種植規模，延伸紅薯產業鏈條，利用線上線下渠道銷往全國各地，推動紅薯粉條產業向規模化、標準化、品牌化方向發展。
初冬時節，氣溫驟降，正是傳統手工粉條加工的好時節。筆者在位于玉溪鎮金堆社區的金堆粉條加工有限公司生產車間看見，公司新進的紅薯加工設備正在緊張工作，一個個紅薯在工人們的幫助下進入機器中盡情翻滾，經過上料清洗、粉碎、過濾、提純、真空壓縮，紅薯變成了制作粉條的基礎材料紅薯粉；在另外一個車間，工人們將精選的紅薯淀粉與適量的水混合，經過機器反復攪拌，形成光滑細膩的面團，隨后，面團被送入漏粉機，細長的粉條如瀑布般落入沸水中，瞬間變得晶瑩剔透；漏粉完成后，工人們迅速將粉條撈出，經過冷卻、纏粉等工序，最后將粉條掛在晾粉架上，一排排粉條在冬日的陽光下，宛如金色的紐帶，成為一道獨特的風景線。
金堆粉條加工有限公司負責人張丕新介紹，自從有了紅薯加工機以后，生產效率得到提升、人工成本也得到下降?！皞鹘y模式下，8個人一天只能處理3到4千斤紅薯，產出900多斤紅薯粉，現在只需4個人就可以產出3600多斤紅薯粉，產出紅薯粉條量也是以前的1倍?！?/p>
紅薯粉產業不僅是一項傳統手工藝，更是鄉村振興的重要支柱。玉溪鎮金堆社區看準時機，2023年成立潼南區金堆粉條加工有限公司，發展紅薯深加工，做好做優手工紅薯粉條、紅薯淀粉等系列產品。該公司可年加工紅薯200噸，生產粉條20噸，實現收入50萬多元，持續增加集體經濟經營性收入，帶動轄區100余名群眾增收?！拔覀兎N植的紅薯由公司保底價收購，我在這里務工1個月有2000多元，收入不錯，既可以就近務工，又可以增加家里收入?！苯鸲焉鐓^居民王大爺告訴筆者。
玉溪紅薯粉條擁有百年的歷史，但是知名度不高成為產業發展的瓶頸，于是該鎮以“新媒體+產業+人才”為抓手，充分發揮“電商+網紅直播”作用，組建本土網紅主播“矩陣”，采取“電商+農副產品”的模式，擴寬線上線下銷售渠道，培育更多“鄉土網紅”，讓流量成為“新農資”、手機成為“新農具”、直播成為“新農活”，用互聯網思維推動鄉村振興。
“引進新設備后，公司將擴大粉條產能，提升產品質量，打造特色品牌，拓寬產品銷售渠道，持續發展壯大粉條產業，全面助力鄉村振興?！睆堌抡f。
好吃不好吃，顧客說了算。玉溪嗦嗦粉是原產于玉溪鎮的特色美食，因獨特的制作工藝、原料地道，深受當地居民的喜愛，玉溪鎮緊緊抓住紅薯粉條這一特色產業，推進玉溪嗦嗦粉進入市場，做靚品牌，讓更多人品嘗到美味、爽口、勁道的玉溪紅薯粉條。目前，潼南城區已有30余家門店正式推出玉溪嗦嗦粉美食，通過產業閉環，形成更為完善的產業鏈條。
紅薯粉條產業只是玉溪鎮集體經濟發展的縮影，近年來玉溪鎮堅持黨建引領，大力發展集體經濟，通過搭乘五通村白酒釀造和高粱種植、青石電商、金堆社區粉條、新田社區佛手、書房社區榨菜、曹家村蔬菜……等“一村一品”的“高速列車”，創新“企業+專業合作社+農戶”的模式，圍繞農旅開發、電商直播、產業融合等發展路徑，整合放大土地、資金、產業、人才、文化等資源要素，真正以共同富裕為目標，形成黨建引領、資源整合、收益聯享的共贏發展路徑，讓村級集體經濟發展攥成拳、抱成團、連成片，探索出可復制、可借鑒、可推廣的集體經濟發展樣板。
2023年，玉溪鎮集體經濟經營性收入已達到800多萬元，實現農民增收、集體受益，為發展壯大村級集體經濟保駕護航，為推動鄉村振興注入強大活力。
責任編輯：王婷婷
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