三色“出圈” 風味石柱走向世界
2025-04-15 08:19:51 來源： 第1眼TV-華龍網
第1眼TV-華龍網訊（記者 李成）4月14日，“源味石柱”三色產業爆品發布會在重慶市石柱土家族自治縣中益鄉感恩廣場舉行。辣椒的紅、黃連的黃、莼菜的綠，一如山鄉大地上鋪展開的產業圖景，正成為石柱高質量農業發展的“主色調”。
此次發布會不僅集中亮相了洪崖洞火鍋底料、莼小絲即食系列、天麻濃縮液、中益黃精舒甘水、黃精面等多個“爆品”，更將石柱近年來在三色產業發展上的突破與成效推向公眾視野。
石柱土家族自治縣人民政府副縣長王淑蓉表示，目前，石柱全縣“三色”產業總種植面積已達75萬畝。其中，“黃色黃連”穩定種植面積6.2萬畝，占全國黃連種植規模和產量的60%，2024年綜合產值突破15億元；“紅色辣椒”穩定種植基地10萬畝，年產8萬噸，打造辣椒標準化示范基地4個，加工企業超30家，年產各類調味產品200余種，2024年產值達7億元；“綠色莼菜”在地面積1.4萬畝，年產1.4萬噸，出口額達1億美元，實現從貼牌轉出口向自營出口的“雙突破”。
“三色”的背后，是石柱依托生態優勢與特色資源走出的強村富民之路。這條路，走得并不容易。黃連，自唐代起就是朝廷貢品，但在“苦”字當頭的過去，如何讓它“苦盡甘來”？石柱給出的答案是全鏈條打造：2024年，石柱以黃連為主導的現代農業產業園成功入選國家級名單，招引國藥太極、九州通等企業落地，建成全國唯一黃連專業交易市場，年交易量占全國九成，“苦黃連”搖身一變成了“甜產業”。
辣椒，則是石柱另一道“火紅”的招牌。立體氣候下培育的“石辣7號”辣椒色澤鮮艷、香氣濃郁，被譽為加工辣椒中的“愛馬仕”；石柱還建起南繁、北繁與本地科研基地，良種自繁率達95%以上，產品遠銷德莊、小天鵝等全國火鍋連鎖企業。
而在綠意盎然的莼菜基地，清澈的山泉水養育出的“水中人參”正走上高端化、國際化之路。從傳統的原材料出口到今天的深加工產品自營出口，石柱莼菜年出口訂單額突破1億美元?，F場展臺上，莼小絲即食產品、莼菜美容護膚系列吸引了眾多目光，展現出生態與科技結合的新方向。
一頭連著市場，一頭連著田間。三色產業不僅“好看”，更“好賣”“好賺”。據悉，2024年石柱第一產業增加值增長2.7%，排名渝東南首位，農村居民人均可支配收入達21125元，同比增長6.7%，全市排名第三。
三色，是石柱給出的農業答卷；爆品，是石柱講述的山鄉故事。下一步，石柱土家族自治縣將繼續推動三色產業標準化、品牌化、市場化發展，讓“土特產”成為“國際牌”，讓更多“源味石柱”產品走上全國餐桌、走進世界市場。
責任編輯：石月
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