川渝攜手 產出全國市場九成檸檬鮮果 統一生產統一加工統一銷售，筑起百億級產業帶
2025-07-30 06:33:25 來源： 新重慶-重慶日報
新重慶-重慶日報記者 趙偉平
7月21日上午，伴隨一陣悠長的汽笛聲，3輛滿載50噸檸檬的卡車，從位于潼南區的重慶匯達檸檬科技集團有限公司（以下簡稱匯達檸檬）生產車間駛出，目的地是數千公里外的東南亞。
受去年高溫干旱天氣影響，當地檸檬出現減產，很多企業開出高價也收不到果子。為何匯達檸檬還能穩定出口？匯達檸檬總經理代曉強介紹，2015年起，企業在潼南，四川渠縣、安岳等地帶動農戶種植檸檬，并在當地建立了檸檬加工廠，這才保障了穩定的貨源。
目前，潼南檸檬種植面積32萬畝、產量35萬噸，正聯動川渝檸檬產業聯盟體，打造100萬畝、120萬噸的全國檸檬核心產區。事實上，川渝兩地統一種植、統一加工、統一銷售的檸檬發展模式，已形成十多年的默契。潼南區檸檬產業發展站站長付強表示，目前，川渝兩地攜手合作，每年可為全國貢獻90%左右的檸檬鮮果，共同筑起百億級黃金產業帶，推動檸檬產業高質量發展。
保底回收
帶動四川果農戶均增收兩萬余元
上世紀七八十年代，受鄰近的四川安岳縣山坡村種植檸檬的影響，潼南崇龕鎮白沙村成為區里最早發展檸檬產業的村子。2005年后，當地果農以崇龕鎮為中心，順著瓊江沿線，在柏梓鎮、小渡鎮等10多個鄉鎮大面積推廣檸檬種植。
2010年，見潼南的檸檬產業發展得風生水起，當時在新疆經商的潼南人代曉強回到崇龕鎮，流轉上萬畝土地種植檸檬。同年，安岳也擴大了檸檬種植面積。而在兩地積極擴張檸檬產業的同時，檸檬收購價卻出現大幅波動。
“一些販子壓價收購，有時連生產成本都不夠?！眱r格的波動，讓代曉強傷了神。價格問題，很快引起了當地政府的關注。經過調研，他們認為，要掌握發展主動權必須得引進檸檬加工企業進行兜底。
于是，在政府的支持下，代曉強在潼南建立起一家檸檬加工廠——匯達檸檬。通過初加工，一年近10萬噸的檸檬鮮果“搖身一變”，成了檸檬汁、護膚品等各類產品，身價提升5倍以上。
匯達檸檬的成功突圍，讓四川省渠縣安北鄉南山村看到了脫貧的機會。2014年，南山村被確定為四川省級貧困村，全村590戶2457人，有121戶473人是貧困戶。交通不便，產業薄弱，制約著該村的發展。
那年底，達州市稅務局結對幫扶南山村。經過調研論證，該局決定幫助該村發展檸檬產業，并組織當地鄉村干部向匯達檸檬取經。
潼南小渡鎮大土村村民江基友獲知這一消息后，敏銳地捕捉到商機。他找到代曉強，希望匯達檸檬能在檸檬種植技術和銷售方面提供支持?！爱敃r，我們的市場規模正不斷擴大，正需要拓展檸檬鮮果收購渠道?！贝鷷詮娀貞?。
雙方一拍即合。2015年，江基友在南山村成立達州市江綠果農業有限公司，流轉2200多畝土地打造檸檬種植基地。在匯達檸檬的技術指導下，基地的檸檬于2019年實現豐產。按照約定，匯達檸檬保價收購了2000多噸檸檬鮮果。
南山村村民則通過土地流轉和在檸檬種植基地務工，實現收入大幅增長，成功脫貧?！澳壳?，匯達檸檬僅在安岳縣、渠縣、遂寧以及潼南等地，就帶動了5萬余戶農戶實現增收?！贝鷷詮娬f，這些農戶年戶均增收在兩萬元以上。
精深加工
將一顆檸檬“吃干榨凈”
2015年起，四川渠縣也相繼在安北、渠南、中灘等鄉鎮發展檸檬種植基地兩萬余畝。每逢基地豐產，匯達檸檬便在川渝兩地大量收購檸檬鮮果，每年收購數萬噸。
2016年，潼南將檸檬作為主導產業大力推廣。而隨著檸檬產量猛增，殘次果和果渣的產量也在增加，四川安岳也面臨同樣的問題。
如何變殘次果和果渣為寶？2018年，潼南引進了一家檸檬精深加工企業——重慶檬泰生物科技有限公司（以下簡稱檬泰生物）?！拔覀冄邪l的檸檬六分離提取技術干濕法果膠生產線，是國內首套全部自主設計研發、制造的干濕一體檸檬生產線?！泵侍┥锵嚓P負責人楊建軍介紹，該技術可對殘次檸檬進行6次分離，依次提取不同成分，加工成不同產品。
其中，檸檬皮上的油囊可以分離出精油，黃色外皮還可以分離出檸檬黃酮，檸檬片上的白色中層可以加工成檸檬果膠、檸檬纖維、生物化肥和飼料，檸檬汁可以做成飲料，果肉可以做成果茸、果肉纖維，果核還可以用于提煉苦素核油……楊建軍說，這條生產線可年消耗30余萬噸的殘次果，實現檸檬全果100%加工利用。
在該公司產品展示區，一款精心包裝的“檸檬禮盒”引人注目。禮盒里有果膠軟糖、可食用的檸檬片等產品?！斑@些產品主要原材料是果膠，目前公司果膠年產量突破2000噸?！睏罱ㄜ娊榻B，按照經濟價值來算，一年10萬噸檸檬果可以帶來15億元的產值和5億元的利潤。
為進一步擴大鮮果銷量，2022年，潼南又引進了蜜雪冰城的原材料供應商——雪王農業。僅去年，雪王農業便在川渝兩地收購了11.5萬噸檸檬。如今工廠每天有300多噸優質果發往蜜雪冰城門店或專銷超市，篩選出的次果則賣給檬泰生物，一舉多得。
攜手共建
打造全國第一檸檬產業集群
不僅是在種植、銷售、加工方面，近年來，川渝兩地檸檬產業的合作面越來越廣。
在潼南以及四川安岳等地，檸檬以尤力克品種為主，該品種香氣濃，果汁多，卻有一個致命的“天敵”——黃脈病。
為將這個病毒“連根拔起”，2018年底，重慶首個檸檬脫毒育苗中心在潼南柏梓鎮建成投產。2020年，該中心成功繁育出首批脫毒檸檬種苗，從源頭阻絕了黃脈病的發生。
“使用脫毒苗種出來的檸檬長勢好，抗病性強。目前育苗中心每年可為重慶、四川乃至全國提供28萬株檸檬脫毒種苗?！痹撝行南嚓P負責人介紹，力爭到2025年，建成年產1億株高標準、現代化的檸檬脫毒種苗繁育中心。
與此同時，川渝兩地還成立多個檸檬產業聯盟，推動產業高質量發展。2021年，潼南區與四川省遂寧市等川渝九地，成立成渝地區雙城經濟圈國際檸檬產區聯盟，攜手打造百億級檸檬優勢產業集群。此后，川渝兩地又成立了中國檸檬產業科技創新聯盟，建立檸檬栽植密度、農藥肥料使用、病蟲害綠色防控等環節規范技術標準。
付強表示，兩地將力爭在潼南、大足、資陽、遂寧等地建立高標準檸檬生產基地100萬畝，推進檸檬全產業鏈建設，力爭打造“全國第一，國際領先”的中國檸檬產業集群。
責任編輯：熊世華
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