漂洋過海 “銅梁造”調料香到東南亞
2025-08-11 06:30:00 來源: 銅梁區融媒體中心
近日,雖然天氣炎熱,但在位于銅梁區侶俸鎮創業路的重慶富足釀造有限公司(以下簡稱“富足釀造公司”)車間里,生產卻十分火熱,工人正將一批批剛熬制好的麻辣香鍋底料裝袋、封裝、打包。

“這些調料將通過貨運送到九龍坡西彭市場經銷商手里,然后發往全國各地,隨后很快就會出現在江浙一帶消費者的餐桌上?!备蛔汜勗旃旧a車間負責人盛朝剛說。

富足釀造公司是農業產業化市級龍頭企業,也是重慶市農產品加工業百強企業。多年來,企業在發揚傳統生產工藝的基礎上,以市場需求為導向,不斷探索創新生產出30余種老火鍋底料、魚調料、蝦蟹調料、香鍋調料等產品。產品銷往國內各大商超、農貿市場、餐飲平臺。

值得一提的是,富足釀造公司“不走尋常路”,除立足國內市場,還瞅準了龐大的海外市場。公司通過市場調研,發現華人較多的東南亞國家對川味調料需求量非常大。于是,公司研發出了系列麻辣香鍋調料、干鍋調料、火鍋底料等,并“出海”到了越南、緬甸等東南亞國家。
“目前,我們每月差不多有30多噸調料品出口到緬甸?!笔⒊瘎傉f,接下來,公司將嘗試研發適合西方國家消費者口味的調料產品,打開更大的國際市場。

創新是企業在激勵競爭中生存的法寶。富足釀造公司一方面總結提煉企業自身工藝,積極申報區級非遺,傳承傳統文化;另一方面與市內高校合作,科學優化各類調料的配比,以滿足消費者對健康飲食的需求。同時,公司利用自有綠色種植基地,提供無公害、無污染、高品質的新鮮原材料,并采取“公司+基地+農戶”可持續發展模式,帶動周邊農戶共同致富,打造一流綠色食品和生態產業鏈。

目前,富足釀造公司已經實現年產值5000余萬元,產品主要銷往全國各商超、農貿市場及東南亞國家。公司還注冊了“富足”“一鍋傾城”等商標,品種涉及30多個。
“接下來,我們將繼續傳承非遺技藝,不斷進行工藝創新,研發創新多種適合大眾消費的更健康的產品,讓‘銅梁造’調味品走向更多的國家和地區?!备蛔汜勗旃究偨浝硎詈檎f。
記者 陳剛
責任編輯:徐力超




發言請遵守新聞跟帖服務協議

