漂洋過海 “銅梁造”調料香到東南亞
2025-08-11 06:30:00 來源： 銅梁區融媒體中心
近日，雖然天氣炎熱，但在位于銅梁區侶俸鎮創業路的重慶富足釀造有限公司（以下簡稱“富足釀造公司”）車間里，生產卻十分火熱，工人正將一批批剛熬制好的麻辣香鍋底料裝袋、封裝、打包。
“這些調料將通過貨運送到九龍坡西彭市場經銷商手里，然后發往全國各地，隨后很快就會出現在江浙一帶消費者的餐桌上?！备蛔汜勗旃旧a車間負責人盛朝剛說。
富足釀造公司是農業產業化市級龍頭企業，也是重慶市農產品加工業百強企業。多年來，企業在發揚傳統生產工藝的基礎上，以市場需求為導向，不斷探索創新生產出30余種老火鍋底料、魚調料、蝦蟹調料、香鍋調料等產品。產品銷往國內各大商超、農貿市場、餐飲平臺。
值得一提的是，富足釀造公司“不走尋常路”，除立足國內市場，還瞅準了龐大的海外市場。公司通過市場調研，發現華人較多的東南亞國家對川味調料需求量非常大。于是，公司研發出了系列麻辣香鍋調料、干鍋調料、火鍋底料等，并“出海”到了越南、緬甸等東南亞國家。
“目前，我們每月差不多有30多噸調料品出口到緬甸?！笔⒊瘎傉f，接下來，公司將嘗試研發適合西方國家消費者口味的調料產品，打開更大的國際市場。
創新是企業在激勵競爭中生存的法寶。富足釀造公司一方面總結提煉企業自身工藝，積極申報區級非遺，傳承傳統文化；另一方面與市內高校合作，科學優化各類調料的配比，以滿足消費者對健康飲食的需求。同時，公司利用自有綠色種植基地，提供無公害、無污染、高品質的新鮮原材料，并采取“公司+基地+農戶”可持續發展模式，帶動周邊農戶共同致富，打造一流綠色食品和生態產業鏈。
目前，富足釀造公司已經實現年產值5000余萬元，產品主要銷往全國各商超、農貿市場及東南亞國家。公司還注冊了“富足”“一鍋傾城”等商標，品種涉及30多個。
“接下來，我們將繼續傳承非遺技藝，不斷進行工藝創新，研發創新多種適合大眾消費的更健康的產品，讓‘銅梁造’調味品走向更多的國家和地區?！备蛔汜勗旃究偨浝硎詈檎f。
記者 陳剛
責任編輯：徐力超
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