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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 張飛陽）為切實保障群眾飲食安全，守住轄區居民的“肉盤子”。近期，重慶高新區虎溪街道市場監督管理所針對轄區肉制品制售、餐飲服務等全鏈條環節，開展了全覆蓋式專項檢查行動。

“新鮮豬肉是每天進貨的嗎？有進貨憑證和供貨商的檢疫檢驗證明嗎？麻煩出示一下”在高新區虎溪街道新世紀百貨超市，執法人員認真查看了當天鮮肉進貨憑證，并核對了檢疫合格證明資料。

據悉，本次檢查實現全域無死角覆蓋，重點涉及肉制品制售、大中型商超、農貿市場等各類經營主體。執法人員嚴格把控源頭資質，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，細致核查了動物檢疫合格證明、肉類品質合格證、進口冷鏈報關單等憑證，同時規范肉制品貯存條件，堅決阻斷“三無”肉制品流入市場的渠道。在貯存環節專項核查中，重點檢查食品離墻離地存放規范、分區分類等執行情況，并對產品質量進行嚴格排查，及時清除過期、變質及包裝破損的問題產品。

檢查過程中，執法人員強化經營主體責任意識，督促各單位落實食品安全主體責任，堅持合法誠信經營。結合日常監管數據、產品抽檢結果、執法辦案記錄及前期整治中暴露的隱患問題，全面開展打擊制售假劣肉制品專項工作。通過制定詳細整治方案和負面管控清單，明確整治目標、細化工作舉措、落實責任到人，進一步壓實屬地管理與行業監管職責。下一步，虎溪街道市場監督管理所將持續深化假劣肉制品專項整治工作，不斷筑牢食品安全防線，全力守護百姓“舌尖上的安全”。