銅梁全力推動無堂食外賣新標落地
2025-08-31 06:30:00 來源： 銅梁區融媒體中心
今年7月1日，由重慶市發布的全國首個《無堂食外賣經營服務規范》團體標準正式實施。連日來，銅梁區市場監管局通過集中培訓、專項檢查、智慧監管等多項舉措，全面推進宣貫工作，積極引導無堂食外賣經營者提升食品安全管理能力，筑牢外賣食品消費安全防線。
作為外賣消費安全的“新標尺”，該標準從資質準入、場所布局、人員健康、食品加工、包裝配送、信息公示等方面，為無堂食外賣經營提供了全面、細致的技術指引。為讓經營者快速“對標”，銅梁區市場監管局緊抓標準實施契機，組織全區無堂食外賣經營者及監管人員開展專題培訓，系統解讀標準內容，明確經營規范和責任要求，幫助經營者快速理解并落實標準。
同時，區市場監管局自8月中旬起，對全區70余家無堂食外賣開展食品安全專項檢查，重點檢查后廚衛生、“三防”設施、從業人員健康證、“互聯網+明廚亮灶”攝像頭運行狀態等內容。針對檢查發現的問題，現場提出整改意見并跟蹤督辦。
隨著標準的逐步落地，不少商家主動優化經營流程，加強自我管理，消費者信任度明顯提升，形成了良性的市場循環。
“安裝攝像頭實時展示食品加工過程后，顧客更放心，我們的訂單量也提高了。”一位無堂食外賣經營者表示。
“下一步，我們將繼續加大團體標準宣貫力度，推動無堂食外賣經營者自覺對標落實，持續提升食品安全管理水平。”銅梁區市場監管局相關負責人表示，同時，結合“餐飲安全在線”智慧監管系統，推動標準落地與日常監管深度融合，助力打造放心、安全、高質量的外賣消費環境，真正讓消費者點得放心、吃得安心。
記者 熊亞
責任編輯：徐力超
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