記者 彭瑜

渝北區玉峰山特色旅游民宿。記者 鄭宇 攝／視覺重慶

共謀民宿發展良策，共建民宿產業未來。前不久，成渝地區雙城經濟圈民宿產業發展聯盟在江津區四面山成立。成渝兩地將通過業內培訓、異地交流、聯合開展活動等方式，倡導共同的特色民宿標準，攜手打造具有辨識度的“巴蜀名宿”，建成成渝地區雙城經濟圈民宿產業集群和增長極。

打造“巴蜀名宿”，重慶民宿如何發力？連日來，記者采訪了部分重慶民宿創辦人和川渝民宿專家。

關鍵詞 提檔

農家樂提檔升級發展民宿

11月12日清晨，北碚區縉云村石華寺組，清歡渡民宿主理人孫德紅早早地燒好開水、備上茶，插好花，等待客人上山休閑。

“過去可沒這么清閑?！笔A寺組地處縉云山景區，孫德紅早前賣過豆腐腦，1998年把家里的房子改造成農家樂。每天，孫德紅既要到景區門口追車攬客，還要張羅客人的吃住，一天忙得腳不沾地。她說，“那時每間房費100塊錢，包吃包住，全家人一年忙到頭只有一二十萬元收入。”

2018年，當地政府引導農家樂提檔升級，組織農家樂老板到外地考察鄉村旅游。孫德紅回來后投入400萬元，請來專業團隊設計施工，將30間客房改造成13間民宿，把騰出來的地方設計成公共區域、文藝書房，院落里大面積種植綠植，把農家樂改名叫“清歡渡”。

既提升“硬件”，又升級“軟件”，孫德紅每天對著鏡子練習微笑、說話語調，還學會了插花、茶道、甜點制作等新技能，游客的休閑方式則從過去的唱KTV、打麻將，變成了插花、品茶、采摘、親子活動等。

“房間少了，客人卻多了。”孫德紅告訴記者，農家樂升級為民宿后，居住品質提高，環境更加優美了，單個房間價格漲到400至1000元，她再不用去景區門口拉客了，還沒到周末，預訂電話就接個不停。她告訴記者，“改建后第二年，民宿經營利潤翻了好幾倍?！?/p>

兩側青山環抱，遠方群山蒼茫，靜坐在白墻黛瓦的清歡渡，品茶看山觀云，成了客人最愜意的事情。“清歡渡”很快成了網紅民宿。

隨著消費升級迭代，市民休閑需求呈多樣化發展。記者了解到，我市不少農家樂都和孫德紅一樣正在轉型升級發展民宿。以江津四面山景區為例，目前有中高端民宿、酒店、農家樂400余家，當地正推動農家樂提檔升級，目前已有近20家農家樂申報提檔升級發展民宿。已經完成提檔升級的5家民宿，雖然客房數量減少了，入住率卻大幅度提升，收入普遍翻了兩倍。

從2016年開始，四川青城山就推動2000多家農家樂向民宿轉型升級?！懊袼薏恢皇翘峁┏宰?，更是提供一種生活方式?！倍冀呙袼迏f會青城山分會會長鐘國偉告訴記者，從基礎裝修到服務投入，民宿都要做足、做精、做細私人空間，滿足客人休息、喝茶、閱讀、聊天等多元需求，提供有溫度的服務。“農家樂轉型升級成為民宿，就是要提高附加值，讓客人感受到房價從200元提升到1000元，物有所值?！?/p>

關鍵詞 品牌

培育品牌引領民宿產業發展

“發展民宿，既要提升品質，更要打造品牌?！背啥悸糜巫∷迾I協會會長安茂成稱，有品牌就有影響力，才能吸引人才、促進發展。他說，打造具有辨識度的“巴蜀名宿”集群，關鍵要發揮品牌民宿的標桿作用，引領民宿產業發展。

這兩年，江津四面山陸續引入了莫干山·大樂之野重慶首店、山墅·星空民宿、派·晚居民宿等高端民宿品牌，帶動大四面山景區全力打造四面山·宿集。

記者在大樂之野·四面山民宿看到，該民宿位于半山腰，坐東朝西，依山而建，白墻、灰瓦、紅色樓梯，在青山延綿中格外醒目；整個民宿圍繞建筑與山體的關系，設計建造了觀山房、倚山房、隱山房等高低錯落的三組建筑。

“整個項目有10多個網紅打卡點。”大樂之野·四面山民宿主理人王嘉威介紹，觀山房的公區與客房之間的折返樓梯，與5個標高層相通，極具山城趣味；客房內設置獨立的私湯泡池，可以滿足游客冬季度假需求；特別是二層咖啡吧的無邊泳池，擁有180°山野視角?！霸粕健㈧F海、森林、新竹、晨曦、日落等盡收眼底?！?/p>

今年6月，大樂之野·四面山民宿試營業，短短4個月接待游客4000余人次。王嘉威坦言，除了依托四面山旅游資源和民宿特色設計、溫馨服務外，品牌效應也發揮了重要作用。

品牌的價值不只在于吸引游客，更在于帶動更多農家樂、民宿提檔升級，整體推動民宿產業高質量發展。現在，大樂之野·四面山民宿不只是吸引游客打卡，當地的很多民宿主，甚至外地民宿從業者也紛紛前來考察學習。

過去，江津人賀思明與弟弟一直在外打拼。2020年，兄弟二人回到江津四屏鎮青堰村創辦青堰美宿?！爸耙詾槊袼蘧褪窃姾瓦h方?！眳⒂^了大樂之野·四面山民宿后，賀思明認識到，做民宿產業，不能只憑一腔情懷和一身干勁，還要考慮自身定位是否清晰、客戶群是否明確，資金使用有無規劃，營銷、培訓等方面是否跟得上。

受到啟發的兄弟倆開始對青堰美宿進行軟裝升級，打算依托富硒水、雙生文化和當地的插旗山、天眼、鹽茶古道等資源，挖掘更多有文化內涵的景點。開辟獨立的休閑區，培訓提升服務人員，加大對外推介力度，希望更多合作伙伴共謀發展。

“既要把品牌民宿請進來，也要培育本地民宿品牌帶動產業發展?！卑裁烧J為，“巴蜀名宿”不只屬于成渝兩地，還應打造成整個西部地區認可的品牌，走向全國。

關鍵詞 人才

亟待培養專業民宿人才

采訪中，我市民宿經營者普遍向記者表示，民宿產業人才缺乏問題突出，目前民宿品鑒、維保、培訓、宣傳推廣、供應鏈服務等相關從業人員，以及對民宿擁有行業管理權的政府官員、村組干部、協會工作人員等，都需要培訓提升相應能力。

梁平區竹山鎮獵神村，地上有35萬畝竹林，地下富含石膏礦。過去，當地人利用竹子造紙、開采石膏礦賺錢，嚴重污染了環境。

2017年，梁平區竹山鎮獵神村一口氣關閉5座石膏礦，轉型發展鄉村旅游。在外打拼多年的陳中明回村考察，見礦山關閉了、竹子也不造紙了，百里竹海打造成了景區，他投資2000余萬元，回鄉整合7戶村民的閑置院落，建起了夢溪湉園民宿。

“民宿好建，人才難求?！标愔忻饕驗橐μK州的工作，抽不開身來親自管理民宿，管家、前臺、餐飲、客房都要招聘。他說，“都不好招！年輕人不愿留在山里，老年人又不懂民宿經營。”

特別是民宿管家，陳中明物色了很久都未能到合適人選。最后，只好安排財務人員唐攢英暫時代理管家職務。

“民宿人才招不到、留不住?！碧茢€英告訴記者，不只是民宿管家，包括前臺、餐飲、客房等相關人員都一直招不齊，只好就近雇用當地上了年紀的村民。她不但自己邊干邊學打理民宿，還要手把手地教村民打掃清潔、整理客房、接待客人、準備飯菜。唐攢英分析，之所以民宿招人難，一方面因為鄉村民宿偏遠，客源不穩定以致待遇不高，對民宿人才特別是青年人才吸引力不夠；另一個重要原因是，目前高校缺乏相關專業，尚無培訓專業民宿人才的渠道。唐攢英說，“我現在是身兼數職，前臺接待、餐飲服務、客房整理等，啥都干?！?/p>

記者采訪了解到，民宿產業發展缺乏專業人才已是普遍問題，很多從業者都是“野蠻生長”，像唐攢英一樣邊干邊學。

重慶市民宿產業協會副會長、江津區四面山民宿產業協會會長王鵬稱，眼下，民宿產業涉及的山水資源運營、渠道開拓維護、柴米油鹽經營等方面的人才都很稀缺，民宿管理需要更靈活、更有溫度的服務，酒店行業的“空降兵”又不能解燃眉之急，因此培養培訓民宿專業人才刻不容緩。他說，四川青城山創辦民宿學院，通過不定期召開相應的培訓課程，輔導青城山鎮農家小院實現向民宿的轉型升級，助力民宿實現特色化、聚集化、品牌化，這樣的做法值得借鑒。

關鍵詞 推介

進一步講好故事做足宣傳

半卷竹簾、圍爐煮茶、干果滿盤、插花飄香、青石幽院、竹椅小坐……11月12日，又一個周末的上午，南山鑒寬山房民宿主理人曾亞又在微信朋友圈發“九宮格”了，并向好友發出游玩邀請。

鑒寬山房建于2015年，是重慶南山第一家民宿，由當地農民雞舍改建而成。民宿除了13間客房，還有獨立的茶舍、畫廊、會議室、中餐廳、咖啡館、沙龍空間。鑒寬山房離主城核心商圈20分鐘車程，毗鄰南濱路、洪崖洞、江北嘴等，地理優勢十分突出。

“好酒也要勤吆喝。”打開曾亞的微信朋友圈，她幾乎天天都要發帖，有時一天發好幾條。她說，做民宿要重視私域流量的培養，增加客戶黏性，培養認同自己價值觀的忠誠粉絲，同時利用微信朋友圈、公眾號、微信群等平臺，和客戶建立更多聯系和互動，推動用戶的轉化、留存和復購。

在民宿眾多的今天，客人為什么會反復選擇同一家民宿？曾亞認為只有一點，那就是客戶能在這里找到同頻的磁場，待著舒服。所以，鑒寬山房在挑選員工時，會格外留意他們的生活觀和世界觀，這能給精準客群提供情緒價值。她說，民宿主或管家們的生活態度、價值觀，是構建私域流量的重要方法。

“做民宿，既要會建設、管理，更要擅長宣傳推介。”曾亞稱，每一個場域，一定有主人的審美、認知、價值觀，別人無法復制這樣的氣息。

沙坪壩區居尚人家創始人陳天貴稱，重慶民宿之所以品牌不夠響亮，主要在于包裝不夠、宣傳不多、推廣不足。他認為，重慶發展民宿產業，既要做精產品，還要講好故事。在民宿主做好私域流量培養，凝聚忠誠客戶同時，民宿行業協會、民宿聯盟等組織也要發聲，與政府談，爭取政府支持、政策扶持；與聯盟談，整合上下游資源；與平臺談，為民宿業主推介、發聲，爭取更多的話語權、主動權。